Pour un format apéritif il faut compter un minimum de 5 pièces par personnes 

Le decollage salé :
- Lotus de Tombouctou : Verrine de velouté de patate douce et avocat tropical
- Caresse de Saigon : Salade de mangue verte vietnamienne à la vinaigrette Afrique Asie

- Douceur de Goré : Mini gratin de patate douce au lait de coco
- Croque-Xiānshēng : Mini Croque-Monsieur revisité en deux versions : béchamel au gingembre l béchamel à la feuille de citronnier d'Asie
- Lune de Kobe : Mini croissant fourré au carpaccio de boeuf et à l'emmental
- Souvenir de Phuket : Mini wrap au poulet mariné à la thaïlandaise, basilic et petits légumes d'Afrique
- Bambou Massaï : Brochettes de poulet tendres marinées aux épices d'Afrique et d'Asie

- Gyoza aux légumes : Chausson de ravioli chinois croustillant et fondant au légumes

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L'escale sucrée :
- Douceur de Gnamakou : Mini cookie moelleux gingembre, noix de pécan, chocolat blanc
- Tendresse de Casamance : Tiramisu cacahuète baobab framboise/fraise

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Selon la saisonnalité, certaines pièces sont susceptibles d’être modifiées. L’ensemble de nos pièces sont fabriquées dans notre laboratoire de cuisine avec des produits frais. Ils peuvent être directement présentés sur table, sans aucune manipulation sur le site de livraison

Gluten, Poisson, Lait, Soja, Fruit à coque, Arachide

Pour un format apéritif il faut compter un minimum de 5 pièces par personnes 

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Le decollage salé :

- Lune de Kobe : Mini croissant fourré au carpaccio de boeuf et à l'emmental

- Souvenir de Phuket : Mini wrap au poulet mariné à la thaïlandaise, basilic et petits légumes d'Afrique

- Gyoza aux légumes : Chausson de ravioli chinois croustillant et fondant au légumes

- Automne Subsaharien : Mini burger de plantain revisité avec des sauces japonaises maison (Arachide Miel l Mayonnaise Japonaise épicée)

- Spicy Joyau de Taipei : Cake moelleux salé aux aubergines et à la sauce pimentée, une fusion de saveurs asiatiques

- Fuzette de Manile : Lumpia au légumes

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L'escale sucrée :

- Perle d’Himalaya : Fondant au chocolat de Côte d’Ivoire accompagné de caramel au sel rose d’Himalaya

- Trésor de Gobi : Crumble à la poire de Chine

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Selon la saisonnalité, certaines pièces sont susceptibles d’être modifiées. L’ensemble de nos pièces sont fabriquées dans notre laboratoire de cuisine avec des produits frais. Ils peuvent être directement présentés sur table, sans aucune manipulation sur le site de livraison

Gluten, Lait, Soja, Fruit à coque, Arachide

Pour un format apéritif il faut compter un minimum de 5 pièces par personnes 

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Le décollage salé :

- Lune de Kobe : Mini croissant fourré au carpaccio de boeuf et à l'emmental

- Souvenir de Phuket : Mini wrap au poulet mariné à la thaïlandaise, basilic et petits légumes d'Afrique

- Automne Subsaharien : Mini burger de plantain revisité avec des sauces japonaises maison (Arachide Miel l Mayonnaise Japonaise épicée)

- Spicy Joyau de Taipei : Cake moelleux salé aux aubergines et à la sauce pimentée, une fusion de saveurs asiatiques

- Fuzette de Manile : Lumpia au légumes

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Selon la saisonnalité, certaines pièces sont susceptibles d’être modifiées. L’ensemble de nos pièces sont fabriquées dans notre laboratoire de cuisine avec des produits frais. Ils peuvent être directement présentés sur table, sans aucune manipulation sur le site de livraison

Gluten, Lait, Soja, Fruit à coque, Arachide

LE DÉCOLLAGE SALÉ‍
- Riz rond japonais
- Vermicelles vietnamienne
- Salade composée
- Poulet Pad Kra Pao Façon Thaï
- Œuf spicy Tamago façon japonaise
- Tataki de bœuf

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LES LÉGUMES
- Cake afro-asiatique épicé à l’aubergine Edamame Concombre Pousse de Soja Mélange poivrons tomates menthe
- Mangue verte vietnamienne
- Accompagnée de vinaigrette

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LES SAUCES
- Sauce mayonnaise, Japonaise, Sauce Soja, Sésame, Sauce Arachide et Miel

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LES TOPPINGS
- Oignons frits

- Chips de Plantain

- Cacahuète vietnamienne

- Coriandre

Sulfites, Soja, Gluten, Oeuf, Lait, Poisson, Sésame, Arachide

LE DÉCOLLAGE SALÉ

- Riz rond japonais

- Riz tieb rouge Sénégalais

- Attiéké de Côté d’Ivoire

- Poulet Pad Kra Pao Façon Thaï

- Boeuf à l’oignon façon viet’

- Crevettes marinées poivre et sel

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LES LÉGUMES

- Banane plantain

- Patate douce

- Edamame

- Concombre

- Pousse de Soja

- Mélange poivrons tomates menthe

- Accompagnée de vinaigrette

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LES SAUCES

- Sauce mayonnaise Japonaise

- Sauce Soja Sésame

- Sauce Arachide et Miel

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LES TOPPINGS

- Oignons frits

- Chips de Plantain

- Cacahuète vietnamienne

- Coriandre

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Selon la saisonnalité, certaines recettes sont susceptibles d’être modifiées. L’ensemble de nos pièces sont fabriquées dans notre laboratoire de cuisine avec des produits frais. Ils peuvent être directement présentés sur table, sans aucune manipulation sur le site de livraison

Sulfites, Soja, Gluten, Oeuf, Lait, Poisson, Sésame, Arachide

Entrée au choix (inclus)

- Salade de mangue verte et sa vinaigrette afro-asiatique maison

- Velouté de patate douce au lait de coco

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Plat au choix (inclus)

- BENTO SAHEL : Poulet gingembre-miel l Riz rond japonais l Concombre l Plantain

- BENTO DJOLOF : Riz tieb rouge l Boeuf à l’oignon l Mangues vertes - Pousses de soja l Plantains

- BENTO MANDINGUE : Riz blanc l Crevettes Poivre-sel l Mangues vertes - Pousses de soja l Plantains

- BENTO HAOUSSA : Riz blanc l Poulet kastu (poulet pané) l Mangues vertes - Pousses de soja l Plantains

- BENTO ASHANTI : Attiéké (semoule de manioc)l Tempura de poisson l Mélanges poivrons-oignons-concombres l Plantains

- BENTO SONGHAI : Riz blanc l Oeufs Spicy Tamago l Concombres l Patates douces

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Dessert (inclus)

- Cookie gingembre chocolat blanc

- Fondant au chocolat

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Boisson au choix (inclus)

- Thé glacé à l’hibiscus maison

- Jus de gingembre maison

- Eau plate

- Eau petillante

- Soda (coca, Ice tea…)

Gluten, Soja, Oeuf

Découvrez notre Bento Afro-Asiatique avec du Riz blanc, du Poulet au gingembre-miel des Concombres et des Plantains.
Parfait pour la pause déjeuner ou une repas du soir équilibré.

Gluten, Soja

Découvrez notre Bento Afro-Asiatique avec du Riz blanc, du Poulet kastu (poulet pané) des Mangues vertes, des Pousses de soja et des Plantains.Parfait pour la pause déjeuner ou une repas du soir équilibré.

Soja, gluten, oeuf

Découvrez notre Bento Afro-Asiatique avec du Riz tieb rouge, du Bœuf sauté aux oignons, des Mangues vertes, des Pousses de soja et des Plantains
Parfait pour la pause déjeuner ou une repas du soir équilibré.

Soja, gluten

Découvrez notre Bento Afro-Asiatique avec de l'Attiéké (semoule de manioc), des Tempuras de poisson, un Mélange poivrons-oignons-concombres et des Plantains.
Parfait pour la pause déjeuner ou une repas du soir équilibré.

Soja, gluten, sésame, poisson

Découvrez notre Bento Afro-Asiatique avec du Riz blanc, des Crevettes Poivre-sel, des  Mangues vertes, des Pousses de soja et des Plantains. Parfait pour la pause déjeuner ou une repas du soir équilibré.

Soja, gluten, crustacé

Découvrez notre Bento Afro-Asiatique avec du Riz blanc, des Oeufs Spicy Tamago, des Concombres des Patates douces. Parfait pour la pause déjeuner ou une repas du soir équilibré.

Soja, gluten, oeuf, arachide

Un assortiment coloré, frais et généreux pour terminer un repas en légèreté ou accompagner vos moments de partage. Composé de fruits de saison soigneusement sélectionnés :
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- Raisins rouges & verts
- Melon découpé (ou pastèque) selon arrivage
- Fraises fraîches
- Pommes taillées
- Kiwis
- Myrtilles
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Tranches de nectarines (ou mangues) selon arrivage. Présenté avec soin dans un grand plateau avec feuilles de bananier, prêt à servir. Idéal pour les brunchs, buffets ou pauses rafraîchissantes. Convient pour 10 personnes
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100 % frais & prêt à consommer
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Option livraison ou retrait en boutique

Format végétarien possible

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OSAKA BAKEL
Crevette tempura, concombre, pousses de soja, oignons frits, sauce yassa

Nagoya - Kaolack
Poulet croustillant, mangue verte, pois de wasabi, sauce yassa

Hanoï-Bamako
Poulet croustillant, patate douce rose, cacahuètes grillées, sauce mafé

Da Nang – Mopti
Poulet croustillant, aubergine violette, noix de cajou, sauce mafé

Bangkok-Conakry
Poulet croustillant, poivrons grillés, chair de coco caramélisée à la cassonade, sauce coco curry

Pattaya – Siguiri
Poulet croustillant, patate douce rose, chips de plantain, sauce coco-curry

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CHÉ BAO (x4)
Pain Bao (mini), concombre, banane plantain, poulet croustillant

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SoGO BAO (x3)
Pain Bao (mini), concombre, banane plantain, boeuf à l’oignon

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Chéfin Bao (x3)
Pain Bao (mini), concombre, banane plantain, Œuf spicy tamago, cebette

Gluten, Soja

Découvrez notre plateau apéritif fusion Afro-Asiatique, une symphonie de saveurs qui évoque les richesses culinaires de deux continents. Plongez dans un voyage gustatif inoubliable avec une sélection exquise de mets :

• Chèvre et grains de sésame : Une alliance parfaite entre la douceur crémeuse du fromage de chèvre et le croquant des grains de sésame, pour une explosion de textures et de saveurs.
• Toast à l’ail : Des toasts croustillants infusés de l’arôme délicat de l’ail, idéaux pour accompagner une variété de tartinades.
• Charcuterie : Une sélection de charcuteries fines, soigneusement tranchées pour une expérience authentique et savoureuse.
• Dés d’emmental et gouda : Des dés de fromage Emmental et Gouda, offrant une combinaison de saveurs riches et onctueuses.
• Raisins : Des raisins juteux et sucrés, apportant une note de fraîcheur et de douceur à votre dégustation.
• Crackers Asie : Des crackers croustillants aux saveurs asiatiques subtiles, parfaits pour accompagner une variété de fromages et de charcuteries.
• Litchi : Des litchis exotiques et rafraîchissants, offrant une explosion de saveurs tropicales dans chaque bouchée.
• Dattes : Des dattes moelleuses et sucrées pour satisfaire votre palais.
• Wraps poulet thaïlandais et basilic : Des wraps délicatement garnis de poulet thaïlandais tendre et de basilic frais, pour une explosion de saveurs exotiques.
• Gâteau chocolat : Un délicieux gâteau au chocolat, fondant en bouche et parfait pour les amateurs de chocolat.
• Mangue séchée : Des tranches de mangue séchée, offrant une douceur tropicale et une texture délicieusement moelleuse.
• Jambon dinde : Des tranches fines de jambon de dinde, une option légère et savoureuse pour compléter votre plateau apéritif.
• Brochette de pastrami et olive : Des roulés de pastrami savoureux, garnis d’olives pour une touche de fraîcheur et de saveur méditerranéenne.
• Lotus séché : Des pétales de lotus séchés, offrant une texture croquante et un goût délicatement sucré.
• Kiwi : Des tranches de kiwi frais et acidulé, ajoutant une touche de fraîcheur et de couleur à votre plateau apéritif.
• Crackers salés : Des crackers croustillants aux saveurs salées, parfaits pour accompagner une variété de fromages et de pâtés.
• Noix de pécan : Des noix de pécan croquantes et riches en saveurs, pour une touche de délicieuse indulgence.
• Confiture de figue : Une confiture riche et parfumée à la figue, idéale pour accompagner une sélection de fromages ou de charcuteries.
• Riette de thon : Une riette onctueuse de thon, parfaite pour tartiner sur des toasts ou des crackers.
• Fromage blanc feuille de citronnier : Un fromage blanc crémeux parfumé à la feuille de citronnier, offrant une touche d’originalité et de fraîcheur à votre dégustation.

Laissez-vous transporter par ces délices raffinés, une invitation au voyage culinaire et à la découverte de nouvelles sensations gustatives.

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Fruits à coques, Gluten, Lait, Mollusques, Oeufs, Sésame, Soja

Découvrez notre plateau apéritif fusion Afro-Asiatique, une expérience gustative unique qui marie harmonieusement les saveurs vibrantes de deux continents. Plongez dans un univers de délices exotiques et éveillez vos papilles avec une sélection soigneusement préparée : Wrap basilic Chèvre : Un mélange délicieux de basilic frais et de fromage de chèvre crémeux, enroulé dans une tortilla moelleuse.
Pic brochette tomate mozzarella basilic : Des brochettes savoureuses alliant la fraîcheur sucrée des tomates cerises, la douceur de la mozzarella et l’arôme parfumé du basilic.

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- Longan : Des fruits tropicaux Longan juteux et sucrés, offrant une expérience gustative exotique et rafraîchissante.
- Concombre : Des concombres frais et croquants, pour vous rafraichir.
- Toast à l’ail : Des toasts croustillants à l’ail, parfaits pour accompagner une variété de trempettes et de tartinades.
- Brochette ananas Framboise : Une explosion de saveurs avec des brochettes mêlant la douceur acidulée de l’ananas et la délicatesse sucrée de la framboise.
- Grenade : Des graines de grenade juteuses et colorées, ajoutant une touche de fraîcheur et de vitalité à votre expérience gustative.
- Noix de cajou et noix de pécan : Un mariage de noix croquantes et riches en saveurs, parfait pour accompagner votre exploration culinaire.
- Crackers asie : Des crackers croustillants aux saveurs asiatiques subtiles, idéaux pour une dégustation légère et raffinée.
- Emmental et Gressin Sésame : Un duo classique revisité avec du fromage Emmental fondant et des gressins croustillants enrobés de graines de sésame.
- Fromage blanc feuille de citronnier et confiture d’abricot : Un mariage exquis entre le fromage blanc frais et crémeux, parfumé à la feuille de citronnier, et la douceur acidulée de la confiture d’abricot.
- Houmous : Une trempette crémeuse à base de pois chiches, d’huile d’olive et de tahini, agrémentée d’épices aromatiques pour une explosion de saveurs.

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Laissez-vous transporter par ces délices Afro-Asiatiques, une véritable invitation au voyage culinaire et à la découverte de nouvelles sensations gustatives.

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Fruits à coques, sésame, Gluten

Verrine de velouté de patate douce et avocat tropical

Salade de mangue verte vietnamienne à la vinaigrette Afrique Asie

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Soja, Sulfites, Poisson

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Rouleau de printemps au poulet mariné gingembre et au miel et banane plantain

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Soja

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Mini burger de plantain revisité avec des sauces japonaises maison (Arachide Miel l Mayonnaise Japonaise épicée)

Gluten, Oeuf, Moutarde, Arachide, Soja

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Mini wrap au poulet mariné à la thaïlandaise, basilic et petits légumes d'Afrique

Gluten, Soja, Sulfites, Mollusque

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Chips de crevette surmonté de crabe mariné au soja et à l’ananas et un brin de coriandre.

Poissons, Crustacés

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Cake moelleux salé aux aubergines et à la sauce pimentée, une fusion de saveurs asiatiques

Céleri, gluten, lait, oeufs, sulfites

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Cake moelleux salé aux champignons de Chine, une fusion de saveurs asiatiques

Gluten, Lait, oeufs, Sésame, Soja, Sulfites

Mini sandwich sando revisté avec une sauce coco-curry

Gluten, lait, Blé, Moutarde

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Brochettes de poulet tendres marinées aux épices d'Afrique et d'Asie

Soja, Arachides

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Mini Croque-Monsieur revisité en deux versions : béchamel au gingembre l béchamel à la feuille de citronnier d'Asie

Lait, œuf, soja

Mini gratin de patate douce au lait de coco

Fruits à coques, lait

Chausson Sénégalais fourrés au poulet avec une sauce barbecue chinoise

Blé (gluten), soja, œuf

Chausson Sénégalais fourrés au boeuf avec une sauce barbecue chinoise

Blé (gluten), soja, œuf

Chausson Sénégalais fourrés au thon avec une sauce barbecue chinoise

Gluten, Oeuf, Lait, Sulfites, Poisson

ENTRÉE :

- Tartinade artisanale aubergine, menthe et ricotta de la maison

- FAUCHON, élaborée à base de légumes frais et de produits locaux, verrine 80g

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PLAT :

‍Semoule aux herbes fraîches et tomates rôties, oeuf poché plein air, tuiles de parmesan, gomasio aux algues

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FROMAGE :

- Assiette de fromage beillevaire

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DESSERT :

- Eclair Mona Lisa Joconde PETITS

Oeuf, gluten

Panna cotta revisitée baobab et coulis de mangue fraîche maison

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Lactose

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Mini cookie moelleux gingembre, noix de pécan, chocolat blanc

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Fruits à coques, Gluten, Lait, oeuf, sulfites

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Tiramisu cacahuète baobab framboise/fraise

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Arachide, fruits à coques, gluten, lait, oeuf

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Mini tartelette à la crème de coco et d'ananas

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Gluten, lait oeuf

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Mini tartelette éxotique à la crème de mangue

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Gluten, lait oeuf

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Mini tartelette tropical à la crème de banane

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Gluten, lait oeuf

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Mini tartelette éxotique à la crème de fruit de la passion.

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Gluten, Oeufs, Lait

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Verrine de crème de fruit de la passion et de fromage blanc frais sublimé par une touche croustillante de spéculos

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Gluten, Oeufs, Lait

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Mousse au chocolat noir et au sésame torréfié

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Oeuf, Sésame

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Nems croustillant fourré au chocolat blanc et à la poire de Chine

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Lait, Blé

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Nems croustillant fourré au chocolat de Côte d’Ivoire et à la banane

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Lait, Blé

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Verrine composée d'un duo de mousse litchi et noix de coco

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Lait

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Canette Oasis 33cl

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Canette Ice Tea 33cl

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Canette Ginger Beer 33cl

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Canette Coca-Cola Zéro 33cl

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Canette Coca-Cola 33cl

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Jus Corrossol

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Jus Goyave

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Jus Banane

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Jus Passion

Jus Mangue

Jus de gingembre Corrossol - 25cl

Thé glacé à la fleur d’hibiscus - 25cl

Eau San Pellegrino (bouteille en verre) – 1L

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Eau Evian minérale (bouteille en verre) - 1 Litre

Veuve Pelletier

Tavel (Armand Dartois)

Côte de Provence (Maurin des Maures)

Saint Émilion (Grand Barrail Larose)

Côte du Rhône (Armand Dartois)

Sancerre (Michel Laurent)

Chardonnay (Ribeaupierre Vin de France)

Notre blend du Mont Elgon (Ouganda) x de Sunda (Indonésie) est une invitation au voyage entre deux terroirs de caractère. Les grains d’Ouganda apportent une belle vivacité avec des notes fruitées, tandis que ceux d’Indonésie offrent une rondeur sucrée et caramélisée. Ensemble, ils créent une tasse équilibrée, à la fois gourmande et complexe.

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Nous avons privilégié une Torréfaction Médium pour explorer les notes rondes de ce café sans le dénaturer. Il en ressort une tasse surprenante qui accompagne parfaitement un dessert en fin de repas. À déguster aussi bien en filtre qu’en espresso.